WINO RETSINA OF ATTICA KOURTAKI

WINO RETSINA OF ATTICA KOURTAKI

Retsina ( gr . ρετσίνα ) to greckie białe żywiczne wino, które jest produkowane od co najmniej 2000 lat. z odmiany Savatiano. Mówi się, że jego wyjątkowy smak wywodzi się z praktyki uszczelniania naczyń na wino, zwłaszcza amfor, żywicą sosny Aleppo w starożytności. 

Żywica służyła konserwacji, ograniczeniu parowania przez pory albo zamaskowaniu zapachu kwaśniejącego wina. W III wieku rzymianie zaczęli używać beczek a wynalezienie nieprzepuszczalnych szklanych butelek wyeliminowało enologiczną konieczność stosowania żywicy, ale sam smak był tak popularny, że styl ten jest nadal szeroko rozpowszechniony.

Trunek ma zarówno zagorzałych zwolenników, jak i przeciwników. Zapach Retsiny jest specyficzny i może kojarzyć się z terpentyną. Chętnie jest pijany zwłaszcza przez starsze pokolenie Greków i turystów.

Podobnie jak inne białe wina retsinę podaje się schłodzoną do ok. 8-10°C jednak w przeciwieństwie do innych win, do serwowania Retsiny zamiast kieliszków używa się szklaneczek. Retsina uzyskała oficjalny status wyrobu regionalnego.

Kraj pochodzenia
Grecja

Szczep
Savatino

Wytrawny

Kolor
Biały

Alkohol
12%

Pasuje do 
dań kuchni greckiej, ryb, owoców morza, i likkich dań mięsnych

Podawać w temperaturze 
8-10°C

Pojemność
750ml.

Produkowane i butelkowane w Grecji 

Zapraszamy na nasz profil FB